Rhum Ferroni Blanc - La Dame-Jeanne N°11 - Cabo Verde

Name: Rhum Ferroni Blanc - La Dame-Jeanne N°11 - Cabo Verde
Brand: FERRONI
SKU: 3770002876510
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

Après nous avoir régalé avec ses Dame-Jeanne 1, 2, 3 et 4, Guillaume Ferroni revient avec pas moins de 8 nouvelles cuvées ! Le principe de ces cuvées est simple : une sélection méticuleuse de Rhums Blancs de grandes provenances. Chacun a été choisi pour son identité spécifique, caractéristique de son terroir ou pour ses notes aromatiques rares et originales. Avec une méthode directement héritée des grandes eaux-de-vie de l'Est de la France, les Rhums reposent ensuite dans des Dame-Jeanne ouvertes pendant quelques mois où ils vont s'aérer et se bonifier avant d'être embouteillés à 57%Vol.

Avec la Dame-Jeanne N°11, le Cap Vert n'en finit pas de nous étonner. Typique des Grogues de l'archipel, cette cuvée nous propose un profil rond et frais où l'on retrouve des notes d'anis, de verveine et de pâte à beignet.

Référence 3770002876510

Disponible

49,00 €

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Description

Au 19 ème siècle, il existait plus d'une centaine de marques de Rhum à Marseille. Bien avant l’avènement du Pastis... le Rhum était la boisson de la ville phocéenne. Progressivement les marques Marseillaises disparurent ou quittèrent Marseille.

En 2010, Guillaume Ferroni entreprit de rallumer ce flambeau et commença à nouveau à faire vieillir et redonner vie au style du Rhum Marseillais du 19e siècle. Si aujourd’hui l’essentiel du Rhum mondial est vieilli dans des fûts usagés de Whisky Américain, il n’en a pas toujours été ainsi. Les fûts utilisés pour la maturation du Rhum en métropole étaient issus du transport transatlantique, ils étaient en chêne Français, et servaient à exporter les Brandies, et les vins doux vers les Amériques. Ce sont ces arômes qui étaient la caractéristique des Rhums du 19e siècle que l’on retrouve dans les Rhums signatures de la Maison Ferroni !

Ce Rhum est un assemblage de deux rhums de pur jus élaborés à partir de canne rouge provenant respectivement de la distillerie Longueteau en Guadeloupe et de la distillerie Chamarel à l’Île Maurice. Il est aéré quelques semaines en dame-jeanne ouverte sous le climat d'Aubagne en Provence et embouteillé à 57 degrés.

Détails du produit

Contenance: 70 cl
Volume Alcool: 57 %
Famille de Rhums: Cap Vert
Matière première: Vesou
Type de Rhums: Rhum Blanc
Style de Rhum: Rhum Portugais
Conditionnement: Sans
Dégustation: Sec
Note 1: Pâte à beignet
Note 2: Anis
Note 3: Verveine
Pays d'origine: Cap Vert

A propos FERRONI

Au XIXème siècle, le Rhum était la boisson reine de la ville phocéenne et il existait plus d'une centaine de marques de Rhum à Marseille. À cette époque, le Pastis n'existait pas encore et Marseille, était le premier port rhumier d'Europe.

En 2010, Guillaume Ferroni entreprit de rallumer ce flambeau et commença à nouveau à faire vieillir et redonner vie au style du Rhum Marseillais du XIXème siècle. Si aujourd’hui l’essentiel du Rhum mondial est vieilli dans des fûts usagés de Whisky Américain, il n’en a pas toujours été ainsi. Les fûts utilisés pour la maturation du Rhum en métropole étaient issus du transport transatlantique, ils étaient en chêne Français, et servaient à exporter les Brandies, et les Vins doux vers les Amériques. Ce sont ces arômes qui étaient la caractéristique des Rhums du XIXème siècle que l’on retrouve dans les Rhums signatures de la Maison Ferroni !

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